লোডিং...
Evaluation of gas freshness indicator for determination of skate (Raja kenojei) quality during storage
A gas freshness indicator consisting of the pH-sensitive dye bromothymol blue-phenol red (BTB-PR) was investigated for visible color changes of fish product quality based on the quantity of volatile amines. Chromaticity values of the gas indicator accurately tracked an increase in the ammonia conten...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Sci Biotechnol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
The Korean Society of Food Science and Technology
2016
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049258/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30263436 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-016-0232-2 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|