Genotoxicity of three food processing contaminants in transgenic mice expressing human sulfotransferases 1A1 and 1A2 as assessed by the in vivo alkaline single cell gel electrophoresis assay

The food processing contaminants 2‐amino‐1‐methyl‐6‐phenylimidazo[4,5‐b]pyridine (PhIP), 5‐hydroxymethylfurfural (HMF) and 2,5 dimethylfuran (DMF) are potentially both mutagenic and carcinogenic in vitro and/or in vivo, although data on DMF is lacking. The PHIP metabolite N‐hydroxy‐PhIP and HMF are...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Environ Mol Mutagen
المؤلفون الرئيسيون: Høie, Anja Hortemo, Svendsen, Camilla, Brunborg, Gunnar, Glatt, Hansruedi, Alexander, Jan, Meinl, Walter, Husøy, Trine
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: John Wiley and Sons Inc. 2015
الموضوعات:
Brief Communication
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5042101/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26270892
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/em.21963
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة