Ładuje się......
Geometrical, functional, thermal, and structural properties of oat varieties from temperate region of India
Geometrical, functional, thermal properties and FTIR analysis of three varieties of oat flour (Sabzaar, SKO20, & SKO90) were investigated. Sabzaar showed highest thickness, geometric mean diameter, arthimetic mean diameter, sphericity and grain volume. The density of oat grains varied from 0.393...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2016
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4926900/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27413212 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-015-2119-2 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|