Indigenous Georgian Wine-Associated Yeasts and Grape Cultivars to Edit the Wine Quality in a Precision Oenology Perspective

In Georgia, one of the most ancient vine-growing environment, the homemade production of wine is still very popular in every rural family and spontaneous fermentation of must, without addition of chemical preservatives, is the norm. The present work investigated the yeast biodiversity in five Georgi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Front Microbiol
Những tác giả chính: Vigentini, Ileana, Maghradze, David, Petrozziello, Maurizio, Bonello, Federica, Mezzapelle, Vito, Valdetara, Federica, Failla, Osvaldo, Foschino, Roberto
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Frontiers Media S.A. 2016
Những chủ đề:
Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4801892/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27047468
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2016.00352
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự