Aquaporin-Mediated Improvement of Freeze Tolerance of Saccharomyces cerevisiae Is Restricted to Rapid Freezing Conditions

Previous observations that aquaporin overexpression increases the freeze tolerance of baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) without negatively affecting the growth or fermentation characteristics held promise for the development of commercial baker's yeast strains used in frozen dough application...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Appl Environ Microbiol
المؤلفون الرئيسيون:	Tanghe, An, Van Dijck, Patrick, Colavizza, Didier, Thevelein, Johan M.
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	American Society for Microbiology (ASM) 2004
الموضوعات:	Physiology and Biotechnology
الوصول للمادة أونلاين:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC427737/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15184134/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.70.6.3377-3382.2004
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!