Production of Yeast Invertase from Sauerkraut Waste
Sauerkraut waste was found to be a favorable medium for the production of invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase, EC 3.2.1.26) by Candida utilis.
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Appl Microbiol |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Inglês |
| Veröffentlicht: |
American Society for Microbiology (ASM)
1973
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC380838/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16349956/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.25.3.501-502.1973 |
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