Country Cured Ham as a Possible Source of Aflatoxin

Of 10 fungi isolated from a heavily molded country cured ham, 4 were identified as toxigenic strains of Aspergillus flavus.

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: Strzelecki, Edward, Lillard, H. S., Ayres, J. C.
Formatua: Artigo
Hizkuntza:Inglês
Argitaratua: 1969
Gaiak:
Food and Deterioration
Sarrera elektronikoa:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC378119/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5370462
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak