Country Cured Ham as a Possible Source of Aflatoxin

Of 10 fungi isolated from a heavily molded country cured ham, 4 were identified as toxigenic strains of Aspergillus flavus.

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Strzelecki, Edward, Lillard, H. S., Ayres, J. C.
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: 1969
Θέματα:
Food and Deterioration
Διαθέσιμο Online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC378119/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5370462
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια