Identification and Aflatoxin Production of Molds Isolated from Country Cured Hams

Of 562 molds isolated from country cured hams, 403 isolates were of the genus Penicillium, 121 were Aspergillus, and 36 were Cladosporium, Alternaria, and other genera.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Sutic, Marija, Ayres, J. C., Koehler, P. E.
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: 1972
الموضوعات:
Food Microbiology and Toxicology
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC380403/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4623284
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة