Production of d-Mannitol by Conidia of Aspergillus candidus

Conidia of Aspergillus candidus converted glucose and other sugars to mannitol. Low pH (ca. 3.0) apparently favored the percentage yield but decreased the fermentation rate.

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Nelson, G. E. N., Johnson, D. E., Ciegler, A.
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: 1971
Sujets:
Metabolism and Products
Accès en ligne:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC376343/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5119211
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