Production of d-Mannitol by Conidia of Aspergillus candidus

Conidia of Aspergillus candidus converted glucose and other sugars to mannitol. Low pH (ca. 3.0) apparently favored the percentage yield but decreased the fermentation rate.

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Nelson, G. E. N., Johnson, D. E., Ciegler, A.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1971
Assuntos:
Metabolism and Products
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC376343/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5119211
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