Đang tải...

Bacteriophage biocontrol of Listeria monocytogenes on soft ripened white mold and red-smear cheeses

Soft-ripened cheeses belong to the type of food most often contaminated with Listeria monocytogenes, and they have been implicated in several outbreaks of listeriosis. Bacteriophages represent an attractive way to combat foodborne pathogens without affecting other properties of the food. We used the...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Guenther, Susanne, Loessner, Martin J
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Landes Bioscience 2011
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3278646/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22334865
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.4161/bact.1.2.15662
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!