Selection of Galactose-Fermenting Streptococcus thermophilus in Lactose-Limited Chemostat Cultures

Stock cultures of Streptococcus thermophilus are essentially galactose negative (Gal(−)). Although both galactose 1-phosphate uridyl transferase and uridine-5-diphospho-glucose 4-epimerase are present, suggesting that the genes for the Leloir pathway exist, cells cannot induce high levels of galacto...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Thomas, Terence D., Crow, Vaughan L.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: 1984
Những chủ đề:
Food Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC240362/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16346586
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự