Effective Heat Inactivation of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Raw Milk Contaminated with Naturally Infected Feces

The effectiveness of high-temperature, short holding time (HTST) pasteurization and homogenization with respect to inactivation of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis was evaluated quantitatively. This allowed a detailed determination of inactivation kinetics. High concentrations of feces fr...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Rademaker, Jan L. W., Vissers, Marc M. M., te Giffel, Meike C.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: American Society for Microbiology 2007
Những chủ đề:
Food Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1932776/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17496131
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.00326-07
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự