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Recovery of Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus on Nine Commonly Used Agar Media

Of the nine media tested, Eugon, Elliker's lactic agar, pH 6.8, and modified tryptic soy broth agars showed superior recovery of Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus strains.

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Veröffentlicht in:Appl Microbiol
Hauptverfasser: Moon, Nancy J., Hamann, A. C., Reinbold, G. W.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: American Society for Microbiology (ASM) 1974
Schlagworte:
Food Microbiology and Toxicology
Online-Zugang:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC186887/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16350006/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.28.6.1076-1078.1974
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