Use of a bacteriocin produced by Pediococcus acidilactici to inhibit Listeria monocytogenes associated with fresh meat.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Appl Environ Microbiol
Autores principales: Nielsen, J W, Dickson, J S, Crouse, J D
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: American Society for Microbiology (ASM) 1990
Materias:
Research Article
Acceso en línea:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC184573/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2117881/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.56.7.2142-2145.1990
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares