Inactivation of Salmonella enterica Serovar Enteritidis by Ultrasonic Waves under Pressure at Different Water Activities

The inactivation of Salmonella enterica serovar Enteritidis by ultrasonic waves (20 kHz; 117-μm wavelength) under pressure (175 kPa) at nonlethal temperatures (manosonication [MS]) and lethal temperatures (manothermosonication [MTS]) in media of different water activities has been investigated. Heat...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Appl Environ Microbiol
المؤلفون الرئيسيون:	Álvarez, I., Mañas, P., Sala, F. J., Condón, S.
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
الموضوعات:	Food Microbiology
الوصول للمادة أونلاين:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC152385/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12514058/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.1.668-672.2003
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!