The kinetics of alcoholic fermentation of sugars by brewer's yeast: Effect of concentrations of yeast and sugar

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Detalles Bibliográficos
Main Authors: Hopkins, Reginald Haydn, Roberts, Richard Henry
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado: 1935
Assuntos:
Articles
Acceso en liña:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1266571/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16745745
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