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Selective fermentation: Alcholic fermentation of mixtures of glucose and fructose by brewer's and Sauterne yeasts
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1931
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1260633/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16744573 |
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