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The mechanism of selective fermentation of d-fructose from invert sugar by Sauternes yeast
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1946
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1258406/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16748062 |
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