Avaliação de filme incorporado com óleo essencial de orégano para conservação de pizza pronta

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Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Diego Alvarenga Botre, Nilda de Fatima Ferreira Soares, Paula Judith Perez Espitia, Solange de Sousa, Isis Rodrigues Toledo Renhe
Materialtyp: Artigo
Språk:Inglês
Publicerad: Universidade Federal De Viçosa 2010-06-01
Serie:Revista Ceres
Ämnen:
Embalagem ativa
conservante natural
alimentos
efeito antimicrobiano
Länkar:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2010000300001&lng=en&tlng=en
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