AVALIAÇÃO DE ANTIBIÓTICO EM LEITE CRU REFRIGERADO

Resíduos de antimicrobianos no leite não são eliminados no tratamento térmico e sua presença pode causar problemas de saúde pública, surgimento de resistência bacteriana e prejuízos econômicos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a presença de resíduo de antibióticos no leite cru refrigerado...

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Main Authors: Gabriella Silva De Aguiar, Alessandra De Fatima Ulisses, Larissa Rodrigues Gomes, Luan Ítalo Rebouças Rocha, Maria Isabel Suhet
Format: Artigo
Language:Português
Published: Universidade do Vale do Paraíba 2017-05-01
Series:Revista UniVap
Subjects:
Qualidade do leite
Resíduos
Saúde pública.
Online Access:https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/952
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