Assessment of the Quality and Safety of Fermented Foods
Since ancient times, fermentation has been used to increase the shelf life and improve the safety of food raw materials [...]
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Inglês |
| Έκδοση: |
MDPI AG
2023-03-01
|
| Σειρά: | Fermentation |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://www.mdpi.com/2311-5637/9/3/283 |
| Ετικέτες: |
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|