Assessment of the Quality and Safety of Fermented Foods
Since ancient times, fermentation has been used to increase the shelf life and improve the safety of food raw materials [...]
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Inglês |
| Julkaistu: |
MDPI AG
2023-03-01
|
| Sarja: | Fermentation |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://www.mdpi.com/2311-5637/9/3/283 |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|