Usos de la hoja de plátano (Musa paradisiaca L.) en la gastronomía
Debido a su versatilidad y aportes nutrimentales, la hoja de plátano tiene diversos usos, es utilizada en la cocina mexicana, india, ecuatoriana, vietnamita entre otras, siendo su principal uso envolver los alimentos durante una cocción para después ser ingeridos, asimismo, este producto también es...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Asociación de Chefs del Ecuador
2024-02-01
|
| Colección: | Revista de Gastronomia y Cocina |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/40 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|