A Cross-Sectional Survey of Foodborne Pathogens in Farm-Sold Frozen Dessert in Switzerland
Reports in the literature indicate that ice cream has been associated with illnesses linked to several pathogens, including Listeria monocytogenes. Farm-produced ice cream and sorbet are commonly marketed in Switzerland, yet data on their bacteriological quality are scarce. This study assessed the p...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Elsevier
2026-04-01
|
| தொடர்: | Journal of Food Protection |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X26000190 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|