Desperdicios del tianguis de Ozumba, Edoméx., análisis de pérdidas económicas como factor de inseguridad alimentaria

La inseguridad alimentaria afecta principalmente a población vulnerable y se agrava por falta de acceso económico a los alimentos. La producción masiva y comercialización intensiva de verduras y frutas han provocado la generación de desperdicios que reducen la rentabilidad, pudiendo ocasio...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Ofelia Márquez-Molina, Enrique Espinosa- Ayala, Israel Reyes-Reza
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad Cesmag 2024-12-01
Serija:	Revista Investigium IRE
Teme:	desperdício agrícola economia de mercado fome salário-mínimo segu-rança alimentar (tesauros)
Online pristup:	https://investigiumire.unicesmag.edu.co/index.php/ire/article/view/436/474
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