Diseño y construcción de un equipo osmodeshidratador para el desarrollo de nuevos productos agroalimentarios
El proceso de osmodeshidratación es una técnica empleada en la conservación de frutas y hortalizas con el objetivo de disminuir su contenido de humedad conservando sus características nutricionales y sensoriales. El propósito principal del proyecto fue el de llevar a cabo el diseño y construcción d...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Espanhol |
| Vydáno: |
Universidad del Cauca
2013-07-01
|
| Edice: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/283 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|