Diseño y construcción de un equipo osmodeshidratador para el desarrollo de nuevos productos agroalimentarios
El proceso de osmodeshidratación es una técnica empleada en la conservación de frutas y hortalizas con el objetivo de disminuir su contenido de humedad conservando sus características nutricionales y sensoriales. El propósito principal del proyecto fue el de llevar a cabo el diseño y construcción d...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Universidad del Cauca
2013-07-01
|
| Loạt: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/283 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|