The behavior of phenolic compounds, sugars, and antioxidants from araticum fruit (Annona crassiflora Mart.) during gastrointestinal digestion: An in vitro and in silico approach

Araticum is a native Brazilian species rich in bioactive phytochemicals. However, little is known about these compounds’ stability, bioaccessibility, bioavailability, and bioactivity throughout gastrointestinal digestion. Thus, this study investigated the impact of gastrointestinal digestion on phen...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Henrique Silvano Arruda, Felipe Tecchio Borsoi, Alexandra Christine Helena Frankland Sawaya, Glaucia Maria Pastore, Mario Roberto Marostica Junior
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Elsevier 2025-06-01
Շարք:	Food Chemistry Advances
Խորագրեր:	Marolo Bioactive compounds Polyphenols Carbohydrates Bioaccessibility ADMET prediction
Առցանց հասանելիություն:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772753X25001376
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!