Código QR (código de barras bidimensional)

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МУССА НА ОСНОВЕ ПЮРЕ ФЕЙХОА И ПАХТЫ

Среди населения различных возрастных групп, особенно детей, большой популярностью пользуются сладкие блюда со взбитой структурой, качество которых можно повысить за счет обогащения их эссенциальными нутриентами. Целью исследования является разработка технологии и рецептур комбинированных муссов с ис...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Ростислав Андреевич Журавлев, Елена Георгиевна Дунец, Татьяна Александровна Джум, Майя Юрьевна Тамова
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2024-07-01
Serier:Ползуновский вестник
Fag:
мусс, пенообразующая способность, пахта, фейхоа, структурообразователь растительного происхождения, каппа-каррагинан, рецептура, показатели качества и безопасности.
Online adgang:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/814
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker