Detection of camel milk adulteration with buffalo milk during semi hard cheese production
As camel milk is a highly nutritional milk type with difficult access, emerging concern is related to its adulteration. Although researchers are publishing methods for detection of fraud, there is still a need to understand the effects of adulteration also on processed dairy products made of camel m...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Elsevier
2025-12-01
|
| Loạt: | Veterinary and Animal Science |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2451943X25001085 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|