Uchuva mínimamente procesada impregnada al vacío con calcio y vitaminas b9, d y e
Se evaluó la respuesta a la impregnación a vacío (IV) de la uchuva ecotipo Colombia con diferentes líquidos, para formular una emulsión fortificante con calcio y vitaminas B9, D y E. La fracción volumétrica de impregnación y porosidad efectiva de la uchuva identifican una buena porosidad disponi...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Universidad del Cauca
2015-07-01
|
| Loạt: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/388 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|