Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych
Celem pracy był przegląd literatury naukowej dotyczącej substancji prozdrowotnych występujących w topinamburze, tj.: aminokwasy egzogenne, peptydy, białka, błonnik pokarmowy, oligosacharydy, polisacharydy, alkohole wielowodorotlenowe, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe, cholina i lecyt...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Inglês |
| Publicado: |
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
2023-05-01
|
| Colección: | Herbalism |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/44035 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|