Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych
Celem pracy był przegląd literatury naukowej dotyczącej substancji prozdrowotnych występujących w topinamburze, tj.: aminokwasy egzogenne, peptydy, białka, błonnik pokarmowy, oligosacharydy, polisacharydy, alkohole wielowodorotlenowe, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe, cholina i lecyt...
Salvato in:
| Autori principali: | , , , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
2023-05-01
|
| Serie: | Herbalism |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/44035 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|