Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych
Celem pracy był przegląd literatury naukowej dotyczącej substancji prozdrowotnych występujących w topinamburze, tj.: aminokwasy egzogenne, peptydy, białka, błonnik pokarmowy, oligosacharydy, polisacharydy, alkohole wielowodorotlenowe, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe, cholina i lecyt...
Guardat en:
| Autors principals: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
2023-05-01
|
| Col·lecció: | Herbalism |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/44035 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|