Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych
Celem pracy był przegląd literatury naukowej dotyczącej substancji prozdrowotnych występujących w topinamburze, tj.: aminokwasy egzogenne, peptydy, białka, błonnik pokarmowy, oligosacharydy, polisacharydy, alkohole wielowodorotlenowe, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe, cholina i lecyt...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , , , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
2023-05-01
|
| Edice: | Herbalism |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/44035 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|