Topinambur (Helianthus tuberosus L.) źródło substancji prozdrowotnych
Celem pracy był przegląd literatury naukowej dotyczącej substancji prozdrowotnych występujących w topinamburze, tj.: aminokwasy egzogenne, peptydy, białka, błonnik pokarmowy, oligosacharydy, polisacharydy, alkohole wielowodorotlenowe, witaminy, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe, cholina i lecyt...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych w Krośnie
2023-05-01
|
| Colecção: | Herbalism |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://apcz.umk.pl/HERB/article/view/44035 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|