Avaliação de metodologias para vinificação de tintos de alta gama em regiões de altitude de Santa Catarinama em regiões de altitude de Santa Catarina
A vitivinicultura de altitude em Santa Catarina consolidou-se como referência na produção de vinhos finos. Contudo, a atual demanda por produtos de qualidade superior exige o constante aprimoramento dos processos enológicos. Neste sentido, estratégias como controle térmico e uso de tecnologias espe...
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
2026-06-01
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| Colecção: | Agropecuária Catarinense |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/2243 |
| Tags: |
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