Determination of acidity and electrical characterization of olive oils via electrochemical impedance spectroscopy
Olive oil is highly valued for its nutritional and antioxidant properties. International regulations establish acidity as a key quality parameter, differentiating high-quality oils from lower grades. The acidity measurement typically involves manual titration. This study explored Electrochemical Im...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2025-09-01
|
| سلاسل: | Grasas y Aceites |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/2357 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|