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Produção de lipases associadas às células de yarrowia lipolytica usando óleo de fritura residual /
[pt] Lipases são enzimas que apresentam um amplo uso na indústria e o interesse na aplicação destas enzimas em bioprocessos industriais está crescendo por causa de sua versatilidade. Novas tecnologias estão sendo desenvolvidas para contornar a limitação econômica e lipases com propriedades mais espe...
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| Autori principali: | , , , , |
|---|---|
| Natura: | Livro |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
UFRJ,
2015
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000827127&local_base=UFR01 |
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