Caracterização de amidos extraídos de sementes de frutas tropicais por espectroscopia de ressonância magnética nuclear /

[PT]Os amidos extraídos de sementes de frutas tropicais como manga Bourbon, melancia, melão e cumbaru foram investigados aplicando um método analítico desenvolvido no laboratório de RMN de polímeros, utilizandoa espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN) em solução, empregandoo núcleo de...

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Main Authors: Costa, Paula de Miranda., Tavares, Maria Inês Bruno., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Format: Livro
Language:Português
Published: UFRJ, 2004.
Subjects:
Amido.
Caracterização de amidos.
Ressonância magnética nuclear.
Química.
Online Access:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000639736&local_base=UFR01
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