Caracterização de amidos extraídos de sementes de frutas tropicais por espectroscopia de ressonância magnética nuclear /

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Costa, Paula de Miranda., Tavares, Maria Inês Bruno., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Formato: Livro
Idioma:Português
Publicado em: UFRJ, 2004.
Assuntos:
Amido.
Caracterização de amidos.
Ressonância magnética nuclear.
Química.
Acesso em linha:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000639736&local_base=UFR01
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