La viande jeune et tendre dans l’Occident islamique médiéval à la croisée des données textuelles et matérielles
L’histoire de l’alimentation de l’Occident islamique médiéval s’est longtemps écrite à partir de la documentation textuelle. Bien que rares et dispersés, les différents genres littéraires d’al‑Andalus et du Maghreb apportent des données complémentaires pour comprendre la place des denrées d’origine...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Provence
2021
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pup.65980 https://hdl.handle.net/20.500.13089/vicn https://books.openedition.org/pup/65980 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|