La mise en tourisme et le développement local par la création d’une atmosphère gastronomique
Vonnas montre l’exemple d’une mise en tourisme et d’une dynamique de développement local portées par un cuisinier entrepreneur, Georges Blanc, qui ancre son parcours économique et son orientation culinaire dans une longue tradition familiale. La stratégie de développement socioéconomique et culturel...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , |
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| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Francês |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Université d’Angers
2013
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://doi.org/10.4000/tourisme.185 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lgty https://journals.openedition.org/tourisme/185 |
| Clibeanna: |
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