Good Food, Good People: Understanding the Cultural Répertoire of Ethical Food

Les universitaires conçoivent la consommation éthique comme un moyen privilégié par lequel les individus peuvent aborder les problèmes sociaux et écologiques. Bien qu’optimiste, cette conception mène à interroger la consommation éthique comme pratique sociale essentiellement réservée aux élites, tou...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Johnston, Josée, Rodney, Alexandra, Szabo, Michelle
Daljnji autori:	Shelledy, Maxime
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Institut des Amériques 2012
Teme:	food class cultural repertoire ethical consumption classe sociale répertoire culturel consommation éthique nourriture clase social repertorio cultural consumo ético comida
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/ideas.475 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gupp https://journals.openedition.org/ideas/475
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