Gastronomia e turismo: panificação tradicional em São Gotardo, Caxias do Sul-RS, Brasil
Nas décadas finais do século XIX, imigrantes oriundos da Itália chegaram ao Sul do Brasil em busca de novas perspectivas de vida. Dentre as tradições culinárias trazidas por eles, estão os modos de panificação, pois o pão é um alimento culturalmente importante nos modos de vida deste e, de ouros gru...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , , |
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| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Português |
| Argitaratua: |
Universidade Federal do Espirito Santo
2018
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/gi3a https://journals.openedition.org/geografares/7409 |
| Etiketak: |
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