Socialisations alimentaires entre touristes et locaux. Formes et effets des expériences culinaires de la plateforme Eatwith

Dans un monde de plus en plus connecté et globalisé, les itinéraires des touristes avant, pendant et après le voyage ont évolué vers de nouvelles manières d’expérimenter et de communiquer avec les personnes locales. Dans ce contexte, des espaces de rencontre autour de l’alimentation entre personnes...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Arciniegas, Laura
Médium:	Artigo
Jazyk:	Francês
Vydáno:	Université du Québec à Montréal 2023
Témata:	communication alimentation tourisme commensalité hospitalité vie locale food tourism commensality hospitality local life
On-line přístup:	https://doi.org/10.4000/communiquer.10660 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ea4o https://journals.openedition.org/communiquer/10660
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