Socialisations alimentaires entre touristes et locaux. Formes et effets des expériences culinaires de la plateforme Eatwith

Dans un monde de plus en plus connecté et globalisé, les itinéraires des touristes avant, pendant et après le voyage ont évolué vers de nouvelles manières d’expérimenter et de communiquer avec les personnes locales. Dans ce contexte, des espaces de rencontre autour de l’alimentation entre personnes...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Arciniegas, Laura
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Francês
Argitaratua:	Université du Québec à Montréal 2023
Gaiak:	communication alimentation tourisme commensalité hospitalité vie locale food tourism commensality hospitality local life
Sarrera elektronikoa:	https://doi.org/10.4000/communiquer.10660 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ea4o https://journals.openedition.org/communiquer/10660
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!