Socialisations alimentaires entre touristes et locaux. Formes et effets des expériences culinaires de la plateforme Eatwith
Dans un monde de plus en plus connecté et globalisé, les itinéraires des touristes avant, pendant et après le voyage ont évolué vers de nouvelles manières d’expérimenter et de communiquer avec les personnes locales. Dans ce contexte, des espaces de rencontre autour de l’alimentation entre personnes...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Université du Québec à Montréal
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/communiquer.10660 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ea4o https://journals.openedition.org/communiquer/10660 |
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