Socialisations alimentaires entre touristes et locaux. Formes et effets des expériences culinaires de la plateforme Eatwith

Dans un monde de plus en plus connecté et globalisé, les itinéraires des touristes avant, pendant et après le voyage ont évolué vers de nouvelles manières d’expérimenter et de communiquer avec les personnes locales. Dans ce contexte, des espaces de rencontre autour de l’alimentation entre personnes...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Arciniegas, Laura
Natura:	Artigo
Lingua:	Francês
Pubblicazione:	Université du Québec à Montréal 2023
Soggetti:	communication alimentation tourisme commensalité hospitalité vie locale food tourism commensality hospitality local life
Accesso online:	https://doi.org/10.4000/communiquer.10660 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ea4o https://journals.openedition.org/communiquer/10660
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